El proyecto contempla nuevas instalaciones para el procesamiento y conservación de carne, con el objetivo de ampliar la actividad productiva y permitir su comercialización en otras localidades de Santa Cruz. Autoridades provinciales y municipales recorrieron las obras.
El matadero municipal de Puerto Deseado atraviesa un proceso de refacción y ampliación que contempla una inversión de 330 millones de pesos, destinada a modernizar sus instalaciones e incorporar nuevas actividades vinculadas con la producción cárnica.
En ese marco, el presidente del Consejo Agrario Provincial (CAP), Hugo Garay, junto al intendente Juan Raúl Martínez, recorrió el establecimiento para conocer el estado de los trabajos y evaluar los requerimientos técnicos necesarios para su futura puesta en funcionamiento.
La visita contó con la participación de funcionarios municipales y equipos técnicos provinciales, quienes analizaron las características del proyecto y las condiciones que deberá reunir el establecimiento para ampliar sus prestaciones.
Una inversión de $330 millones para fortalecer la producción
La obra cuenta con financiamiento de Pan American Silver, a través del Fideicomiso Público para el Desarrollo de Puerto Deseado, un mecanismo destinado a impulsar proyectos de infraestructura y desarrollo productivo y social.
Los trabajos están a cargo de la empresa Reparaciones de la Costa, bajo la responsabilidad técnica de la ingeniera civil Juliana Ramírez. Además, participa Leandro Ramírez en representación de FOMICRUZ S.E.
Incorporarán espacios para la faena de guanacos y porcinos
Uno de los aspectos centrales del proyecto es la ampliación de las actividades del matadero, que originalmente estaba destinado a la faena de ovinos.
Entre las mejoras previstas se encuentran una cámara de frío, un sector para el salado de cueros, espacios para el procesamiento de carne y áreas destinadas a la faena porcina y de guanacos.
Estas incorporaciones permitirían diversificar la producción y generar nuevas alternativas comerciales para los productores de la región.
Buscan comercializar carne en otras localidades de Santa Cruz
Otro de los objetivos es que el establecimiento pueda operar con habilitación para el tránsito provincial, lo que permitiría distribuir y comercializar productos cárnicos fuera de Puerto Deseado.
En cuanto a la posible incorporación de la faena de guanacos, el municipio trabaja junto a la Sociedad Rural para evaluar su implementación gradual, teniendo en cuenta las adecuaciones técnicas y sanitarias que requiere esta actividad.
El Consejo Agrario Provincial también participa mediante el acompañamiento de sus profesionales veterinarios.
Trabajo conjunto entre Provincia y Municipio
De la recorrida participaron la directora de Inspección de Productos Alimenticios, Macarena González; el secretario municipal de Producción, Desarrollo y Ambiente, Silvio Vidal; el veterinario del CAP, Luis Bertoni; y la delegada del organismo en Puerto Deseado, Natalia Gómez.
La iniciativa forma parte del trabajo articulado entre el Gobierno Provincial, el municipio y distintos sectores productivos para ampliar la infraestructura destinada al procesamiento de alimentos.
Por el momento, no se informó una fecha de inauguración, ya que continúan las obras y las evaluaciones necesarias para la futura puesta en funcionamiento del matadero municipal.
