La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió este miércoles "la elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional" de un queso sardo. Así quedó plasmado en la Disposición 3404/2023 publicada hoy en el Boletín Oficial
Se trata del “Queso Sardo Argentino marca Santa Rita - Distribuido por J. Serrat - Dpto. Chilcas - Victoria – Entre Ríos”, rotulado con el logo de Alimento Libre de Gluten, en cualquier presentación, lote y fecha de vencimiento. De acuerdo con la Anmat dicho producto carece de registro de establecimiento y de producto, está "falsamente rotulado al exhibir en el rótulo números de RNE y de RNPA que han sido dados de baja" y "consigna en el rótulo el símbolo 'Sin T.A.C.C.' sin contar con la autorización correspondiente para tal atributo".

En consecuencia para la Anmat se trata de "un producto ilegal".
Al tratarse de un producto ilegal que carece de registro para la Anmat "es imposible garantizar su trazabilidad, sus condiciones de elaboración, su calidad con adecuados niveles de control bajo las condiciones establecidas por la normativa vigente y su inocuidad, y que se encuentren aptos para el consumo de las personas celíacas por no contener entre sus ingredientes, ni haber estado en contacto con, trigo, avena, cebada o centeno (TACC)" y por lo tanto son potencialmente perjudiciales para la salud.